Clik here to view.
Citronmarengs
Når man har lavet noget med æggeblommer, efterlader man nogle sørgeligt ensomme æggehvider. Det værste, man kan gøre, er at sætte dem i køleskabet til senere brug. For så glemmer man dem. Det står i...
View ArticleClik here to view.
Den fineste mandelmarengslagkage
Glassene er tomme, maden er spist, papirservietter og kaffekopper med kolde slatter står mellem tomme fade og tallerkener i stabler. Fødselsdagsfesten er overstået, og gæsterne er gået hjem. For nogle...
View ArticleClik here to view.
Louisa-inspirerede marengs med lakrids og chokolade
Tredje søndag i advent. Status på gavesituationen – hvem mangler endnu? Status på småkagesituationen – hvad mangler endnu? Status på indkøbssituationen – åh nej – det kan altså vente… Alle de lister...
View ArticleClik here to view.
Lagkage af nøddemarengs med choko-kaffecreme
Jamen, fik I da slet ingen lagkage? Det var mere end en af mine yngste venner – en der stadig kun har etcifrede tal i sin alder – kunne fatte. For man kan da ikke have fødselsdag uden at få lagkage?...
View ArticleClik here to view.
Små søde nips til nytårsisen – appelsinmarengs med chokolade
En bankmand – sådan en slags bankfilosof – vel nærmest en bank-livsstilscoach – skrev i går i avisen, om al den mad, der bliver smidt ud i julen. Og om hvor meget det ville betyde for en...
View Article
